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  • 安全无闲日,检查永不止
  • 作者:肖亚琴 来源:总务处发布时间:2019-03-08 阅读:次字体:【


  • 为积极落实春季开学问题整改情况,进一步保障“两会”期间食品安全,确保广大师生饮食安全,36日晚,总务处组织学院膳管会开展了食堂食品安全专项检查活动。


       

    检查过程中,检查人员对两个食堂大伙及摊点逐一严格检查,检查重点包括以下几个方面,一是是否存在年前开封调料及食品;二是是否存在过期、“三无”、变质食品;三是工作人员是否按规定办理健康证;四是是否严格执行餐具消毒制度、食品留样制度、蔬菜浸泡制度、食品进货验收和索证索票制度、食品添加剂使用管理制度等。检查发现,大多数经营者按照法律法规合法经营、诚信经营,仅个别场所存在即将过期调料、食品盛装器皿底部直接与食品接触等问题,针对发现的问题,总务处责令其立即整改,现场将即将过期调料销毁,并要求各场所加强食品卫生安全。

    食品安全无小事,监管部门及食堂必须做到防微杜渐,响鼓重锤,警钟长鸣。通过此次检查,进一步增强了学院食品经营者的食品安全意识,落实了食品安全各项管理制度,消除了食品安全隐患。后期,总务处将持续对学院食堂及食品经营店面进行严格检查,营造良好的食品安全氛围。





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